「肉の聖地」で、最高の一皿を。阿波牛の魅力を引き出すプロへ。

「のべ牧場」から直送される極上の阿波牛。
その鮮度と質を最大限に活かすのが、崋山の調理職人です。
溶岩石で焼き上げる音、香り、そして溢れる肉汁。
お客様の感動を間近で感じられるのがこの仕事の醍醐味です。
経験者はもちろん、技術を高めたい意欲のある方を歓迎します。

•【仕事内容】
• ステーキ・ハンバーグの肉の仕込み・カット
• 溶岩焼の調理、盛り付け
• メニュー開発の提案
• 厨房全体の衛生管理・在庫管理
• 新人スタッフの教育・指導